Zašto bi trebalo da jedete čia sjemenke?
Šta je čia sjeme?
Vjerujemo da veliki broj vas nikada nije čuo za ovo sjeme, iako ono postoji već nekoliko hiljada godina. Asteci prvi spominju čia sjeme kao osnovnu hranu koju su koristili u sklopu religijskih obreda ali i medicinske svrhe.
Koje su osnovne beneficije čia sjemena?
Čia je biljka najbogatija omega 3 masnim kiselinama, proteinom i vlaknima, a takođe sadrži značajan broj vitamina, minerala i antioksidansa. Čia sjeme je odlično za regeneraciju kože, ali i sagorijevanje masti, jača organizam i pozitivno utiče na organe za varenje. Nutricionisti se slažu da je čia sjeme jedno od najboljih koje možete da konzumirate ukoliko se osjećate slabo, bez energije, jer utiče na rad mišića, i oslobađa energiju u vašem tijelu pa ga često koriste sportisti. Ovo sjeme sadrži i 37 % prehrambrenih vlakana koji podstiču rad crijeva. Dijete, odnosno striktna ishrana bazirana na konzumiranju ovog sjemena se pokazala sjajnom kao prevencija od raka debelog crijeva.
Razlozi da čia sjeme konzumirate svakog dana:
- Ove sjemenke ne sadrže gluten.
- Zbog visoke koncentracije vlakana poboljšavaju probavu i liječe simptome bolesti probavnog sistema.
- Zbog 20 odsto omega 3 masnih kiselina koje sadrži spadaju među najbolje namirnice za zdravlje mozga i srca. Sadrže čak osam puta više omega 3 masnih kiselina od lososa.
- Sadrže 20 odsto proteina.
- Sadrže 8 vrsta amino kiselina.
- Veoma su snažan antioksidant, imaju četiri puta više antioksidanata od borovnica.
- Sadrže pet puta više kalcijuma od mlijeka.
- Sadrže sedam puta više vitamina C od pomorandže.
- Sadrže tri puta više gvožđa od špinata.
- Sadrže dva puta više kalijuma od banana.
- Podstiču zdravlje kože, kose i noktiju.
- Imaju pozitivan uticaj na nivelisanje glukoze u krvi i zato su odlične za dijabetičare.
- Čia semenke su sjajna zamjena za jaja, samo ih pomiješajte sa vodom da se napravi gel i dodajete ih u recepte kao zamjenu za jaja.
Koliko semenki je potrebno pojesti da bismo videli dejstvo?
Nutricionisti preporučuju otprilike jednu kašiku čia sjemenki dnevno, a kad ih koristite pijte puno vode jer su veoma bogate vlaknima.
Kako možemo da konzumiramo čia sjeme?
Čia sjeme je vrlo blagog i prijatnog ukusa, a najjednostavniji način je da sjemenke izblendujete za neki smuti, ili da ih stavite u neku vitaminsku, laganu salatu, a možete ih jesti i same. Trik je potopiti ih na 15 minuta u vodu, taman da narastu do veličine koja je 10 puta veća od njihove uobičajne. Kao i sa ovsenom kašom, što je sejme veće, prije će vaš stomak osloboditi hormone koji će vas "obavjestiti" da ste puni. Ovo sjeme kada se potopi u kokosovo mlijeko i izblenduje sa bademom, ananasom postaje jedna vrlo ukusna a pritom zdrava poslastica. Takođe, možete ih dodati u tijesta kada pravite hljleb ili mafine.