"Nemoguće je biti vegetarijanac"
Čak i vegani zavise od sistema koji zapravo uključuje životinje, kaže Endrju Smit sa Univerziteta Dreksel, koji u svom eseju objašnjava da biljke koriste nutrijente iz tla, koji se, između ostalog, sastoje od raspalih biljaka i ostataka životinja.
- Dakle, čak i oni koji smatraju da jedu isključivo biljne namirnice, unose ponešto hrane životinjskog porijekla - kaže Smit.
On kaže da ljudi treba da se fokusiraju na održivi način života i da se manje oslanjaju na namirnice životinjskog porijekla.
- Tamo gdej je teško dobiti esencijalne masti iz presovanih ulja treba jesti meso, ali treba biti umjeren. Život je sačinjen od složene mreže međusobno zavisnih odnosa među pojedincima, vrstama i cijelim ekosistemima. Svako od nas pozajmljuje, koristi i vraća nutrijente. Ovaj ciklus omogućava opstanak života. Bogata crnica je tako plodna, jer sadrži ostatke umrlih stvarenja, kao i fekalije živih - kaže Smit, koji jede isključivo biljnu hranu.