Važna je ravnoteža: Namirnice koje jačaju kosti
Kod većine ljudi nakon 30-te godine postepeno se smanjuje gustina koštane mase, dok se kod žena taj proces ubrzava tokom prvih deset godina od početka menopauze. U većini slučajeva taj proces je moguće usporiti, pa čak i zaustaviti, redovnim unosom minerala koji podstiču izgradnju nove koštane mase.
Za izgradnju nove koštane mase vrlo su važni kalcijum i fosfor, a najbolji izvor ta dva minerala je zeleno lisnato povrće, naročito – divlji kupus. Odličan izbor su i sardine.
Važno je hranu žvakati duže jer se na taj način podstiče proizvodnja pljuvačke koja bolje razgrađuje namirnice koje jedemo, odnosno omogućava bolje iskorišćavanje njihovih sastojaka.
Treba voditi računa i o tome da smanjimo unos namirnica koje 'izvlače' kalcijum iz kostiju, a to su gazirani sokovi.
Naučnici sve češće ističu da je za zdrave kosti vrlo važan i magnezijum, pri čemu se kao najbolji izvor tog minerala spominju sirovi organski kakao i kvalitetna crna čokolada.
Za zdravlje kostiju važno je u tijelo unositi i silicijum, koji se može naći u krastavcima, paprikama, paradajzu i zelenišu poput koprive i deteline.
Savjet plus:
- pojedite i kosti od sardina, na taj način ćete povećati dozu kalcijuma koji unosite u organizam
- svaki dan bi trebalo pojesti barem jedan mliječni obrok, po mogućnosti mlijeko iz organskog uzgoja
- himalajska so - sadrži sva 84 elementa koji se inače nalaze u našem tijelu, pa je dobro koristiti je umjesto morske soli, makar u vidu dosoljavanja gotovog obroka
- kalijum i vitamin k - kalijum neutrališe kiseline koje ometaju apsorpciju kalcijuma. Dobar izvor je krompir s korom, slatki krompir, kao i banana, a vitamina K ima u kiselom kupusu, jogurtu, puteru i povrću poput kelja
- Važno je redovno nadoknaditi i vitamin D, pa sunčane dane koristite za najmanje pola sata šetnje