Super hrana – čija sjeme
Čija raste na prostorima Latinske Amerike. Ima prečnik od oko milimetar, pa je oblikom najsličnija maku. Tamne je boje, uglavnom braon i sive, a ponekad i bijele.
Čija je biljka najbogatija sa Omega 3 masnim kiselinama. Sadrži ih i više nego laneno sjeme, koje je poznato po velikom sadržaju ovih kiselina.
Omega 3 kiseline su veoma važne za rast i pravilno funkcionisanje mnogih tjelesnih funkcija. Osim masnim kiselinama, čija sjeme je bogato proteinom i vlaknima, a takođe sadrži i vitamine, minerale i antioksidanase.
Glavna karakteristika ovog sjemena je njegova moć upijanja vode. Čija sjeme „voli“ vodu. Kada ga potopite u vodu, upiće do 12 puta više vode od sopstvene težine.
Odlično je za regeneraciju kože, pa su kreme koje u sebi sadrže sjeme čije sve popularnije.
Pogodno je i za sagorijevanje masti. Njihov gel stvara fizičku barijeru između ugljenih hidrata i digestivnih enzima koji ih razbijaju i usporavaju pretvaranje ugljenih hidrata u šećer. Zato se preporučuje i dijabetičarima.
Ovo sjeme jača organizam i, kao što je slučaj i sa drugim sjemenkama, pozitivno utiče na organe za varenje.
Sadrži i 37 odsto prehrambrenih vlakana koja podstiču rad crijeva. Dijete, odnosno striktna ishrana bazirana na konzumiranju ovog sjemena se pokazala sjajnom kao prevencija od raka debelog crijeva.
Sjeme je veoma blagog i prijatnog ukusa i lako se kombinuje sa drugim namirnicama, jer im ne mijenja ukus, a povećava hranljivost i veoma je lako za varenje.
Pogodno za zdravlje, ali ne i za novčanik, jer 100 grama čija sjemena oko 15 eura.