Od voća se lako možete ugojiti, jer jača glad
Intoleranciju na prehrambeni šećer mogu izazvati i male količine laktoze (šećera u mlijeku) ili fruktoze. Problem je u tome što naša crijeva nisu sposobna da svare sve te vrste šećera pa se višak fruktoze i laktoze zadržava u debelom crijevu, gdje bakterije izazivaju fermentaciju i proizvodnju vodonika koji čovjek kroz dva do tri sata izbacuje u izdahu, uz nadutost, grčeve i druge probleme.
Nedavna istraživanja potvrdila su, na primjer, vezu između stanja mozga i bakterija u crijevima pa je zaključak da ovakve vrste netolerancije mogu potstaknuti i depresiju, oscilacije u raspoloženju i nekontrolisane reakcije.
„Na primjer, ako čovjek jede breskve i ima reakciju, trebao bi ih izbaciti iz prehrane na neko vrijeme“, savjetuje Nensi Markusović, direktorka nutricionističkog i homeopatskog savetovališta Allium u Zagrebu. Loša reakcija ne mora uvijek biti povezana s netolerancijom na fruktozu. Ljudi kod kojih je utvrđena netolerancija trebaju prilagoditi prehranu tako što će dnevni unos voća smanjiti na jednu do najviše dvije porcije dnevno i izbjegavati ono voće koje izaziva najteže reakcije.
Stručnjaci još ne znaju dovoljno kako bi utvrdili zašto voće kod nekih izaziva reakciju, osim što se pretpostavlja da je stvar u različitoj osetljivosti crijeva. Procjenjuje se da oko trećina pacijenata koji imaju problema s netolerancijom fruktoze ili laktoze pati od sindroma iritabilnog crijeva, iako te pojave i ne moraju biti povezane.
Smetnje mogu izazvati sve vrste voća, prije svega ono koje je slađe. Ipak, fruktozu sadrže i neke vrste povrća, kao što su tikvice i grašak, a problem mogu biti i sve vrste hrane sa dodatim šećerima, poput keksa ili zaslađenog jogurta.
Slađe voćke jedite nakon buđenja i prije treninga
Velika razlika nivoa fruktoze i glukoze korisna je kad ujutru treba razbuditi organizam. Banana ili grožđe nakon buđenja će zaustaviti proces razgradnje mišića koji se događa tokom sna.
Fruktoza iz dinje, kruške ili jabuke pola sata prije treninga daće vam zdravu energiju da izdržite fizičku aktivnost i ne ogladnite do kraja.
I slatki sirupi mogu izazvati probavne smetnje
Ljudi s netolerancijom na fruktozu svakako moraju izbjegavati i sirupe s tim šećerom, poput javorovog, kukuruznog ili voćnog, a čak im i med može izazvati probleme. Budući da se fruktozno-glukozni sirup, koji je najčešće „krivac“ za poremećaj debljine, industrijski dodaje u hranu, pazite šta kupujete.
Izbjegavajte voće za desert
Dobro vrijeme za konzumaciju voća je jutro prije doručka, odnosno između obroka, a nikako na kraju obroka. Ako se pomiješa s hranom iz obroka, fruktoza koja fermentiše može izazvati probavne probleme i kod onih koji inače nemaju problema s voćem.