26/04/2015 | 09:21 | Autor: novosti.rs

DŽem od maslačka kao eliksir zdravlja

DŽem je najbolje da uzimate ujutro, na prazan stomak, a možete da ga pomješate sa zelenim čajem ako želite da očistite organizam.

Maslačak (Taraacum officinale, Asteraceae) je vjesnik proljeća, ukrašava livade i bašte, veoma je ljekovit. Možete ga naći na svakom koraku, ali ako ga koristite za čaj, džem ili stavljate listove u salatu, berite ga daleko od saobraćajnica. Svi djelovi su puni vitamina, cvjetovi se beru u aprilu i maju, a korijen vadi u rano proljeće ili ranu jesen.

Sadrži obilje cinka, flavonoida, vitamina B, sterola, tanina, kalijuma, dok su listovi su bogati gvožđem i vitaminom C. Čaj od korijena maslačka je blagotvoran za jetru, a od ove biljke se pravi i ukusan džem.

* Otkinite 300 do 400 žutih cvijetova, prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji 24 časa. Sutradan dobro iscijedite i sipajte pola litra tople, prokuvane vode, pa kuvajte 20-ak minuta. Dodajte 1 kg šećera, dva sitno isjeckana limuna (može i s korom ako ste je dobro oprali) i kašičicu limuntusa, kuvajte još pet minuta. Kada džem dobije boju meda, skinite s ringle, sačekajte da se ohladi i procijedite kroz gazu. Kuvajte još dva minuta i sipajte u čiste tegle.

DŽem od maslačka je najbolje da uzimate ujutro, na prazan stomak, a možete da ga pomiješate sa zelenim čajem ako želite da očistite organizam od štetnih satojaka koje su se nakupile tokom zimskih dana.

Odličan je i protiv astme i bronhitisa ako se uzimaju dvije pune kašike svako jutro na prazan stomak.