Antioksidansi regulišu nivo šećera u krvi

Istraživači su otkrili da ishrana bogata biljnim antioksidansima polifenolima, snižava nivo šećera u krvi. Antioksidasi se nalaze i u tamnoj čokoladi, zelenom čaju, kafi i ekstra djevičanskom maslinovom ulju.

Vođa istraživanja Lutgarda Boćeto kaže da su se ljudi tokom ispitivanja lako držali smjernica naučnika. Boćeto je naučnica Univerziteta u Napulju Federiko II i predstavila je studiju na Kongresu Evropskog društva za borbu protiv arteroskleroze.

Druga studija ispitivala je koristi od kafe, zelenog čaja i tamne čokolade. Otkriveno je da ovi antioksidansi, osim smanjivanja rizika od dijabetesa i bolesti srca, sprečavaju određene oblike kancera i čak pomažu radu mozga.

Ranije studije su dokazale da ishrana bogata polifenolima podstiče metabolizam šećera, kaže Boćeto.

U novoj studiji 45 gojaznih osoba pratilo je jednu od četiri ponuđene dijete:

- Ishrana bogata omega 3 masnim kiselinama i polifenolima,
- Ishrana bogata omega 3 masnim kiselinama,
- Ishrana bogata polifenolima,
- Ishrana koja je uključivala omega 3 masne kiseline i polifenole, ali u manjim količinama nego u prvoj grupi.

Osobe koje su unosile mnogo omega 3 masnih kiselina izgubile su više kilograma tokom osmonedjeljnog ispitivanja. Međutim, nivo šećera u krvi i nivo insulina bili su normalniji kod onih koji su se držali dijete bogate polifenolima.

Istraživači su primjetili i poboljšanja u radu pankreasa kod iste grupe. Boćeto kaže da polifenoli imaju efekte slične lijekovima protiv dijabetesa, ali da ga ne mogu izliječiti. Ipak, pokazali su se korisnim u prevenciji.